グリル　樹メニュー

ー　 メニューの制作だ🤷‍♂️‼️ 　　　色々考えた🤷‍♂️❓ 　　　　　　先ずに、宮崎に余りお目にかからい　物 　　　　　　　　　一番心がげたのは、ボリューム、腹一杯　にしたかったんです 　　　　　　　　　。ハンバーグステ-キ、目だ焼き乗せ、シ-ズ焼きー 　　　　　　　　　。　スパゲッティー... 続きをみる

グリル　樹

お店が完成した❗️❗️   １９７０年８月８日オ-プン　　１１時　 　　　　お店は宮崎の中心地から、少し離れた場所で、どちらかと言うと、住宅街、 １０坪で、半分はカウンターで切り、半分が厨房、カウンターには１０席、二人掛けの小さい、テ-ブルが１つ、の小さな店ですね⁉️🤷‍♂️ カウンターはマホガ... 続きをみる

国金に融資

025459651102045 不動産さんと契約と成る、 　　　　敷金　　礼金、契約書を作成する、 　　　　　　其処言われた言葉が、こんな、小さな店で終わるな、少しずつ大きくして行く、覚悟してやれよ、その時は、売れば良いから！と意外な言葉だった、 　　　内装の設計は、知り合いに紹介された、設計技師... 続きをみる

後いくつ寝るとお正月

いよいよ、今年も終わりが、近付いた、速いもんだ🤷‍♂️⁉️ 妻はお雑煮の準備に追われている🙌❣️ 東京の息子から、餅が届いた🤷‍♂️😀🥸 宮崎にも、餅は有るが、息子が送ってくれた、餅は格別、 親父バカ、で有る事は、従順承知で居る🙌💯　　良い新年が来そう

不動産屋

控えた電話番号にダイヤルを、回す、 　　　ハイ 　　　実は建設中のマンションの、一階の、貸店舗を借りたいのです、 　　　何をする⁉️ 　　　ハイ　レストランをやりたいのですが、 　　　　ダメ　　大家の意向で権利を起きるのは、ダメとの意向で、 　　　　駄目でも良いですから、会って、話だけでも聞いて貰... 続きをみる

焼きそば

サタリ-パクもオ-プンて半年、その上、隣りの県大分県にも出来、見えるお客さまも段々 減少、何かしないと⁉️🙌　スパ-カ〜の展示会、見た事も無い、車🚗🚗がズラリ🙌😆 売店で焼きそばを出す事に、厨房から一人出す事に、若いスタッフは、行きたがらず、 では私がと、言い出す、初めて人前で、其れも初... 続きをみる

我が家のクリスマス

２年前に金婚式を、迎えた、後期高齢者夫婦、の細やか、クリスマスデナ-、 自営業を経営しては、当時は其れは、大変でしたよーー 　景気が良い当時は、１０月頃から予約が入る、小さい店だが、３回転した事も有る、 考えると懐かしいですね、夫婦仲もギクシャクして危険な時もあったが、其れを乗り越えて 来た、お陰... 続きをみる

サハリーパ-クのランチ

厨房では朝早くから、仕込みに、忙しくなります。 　１０時半に成ると、弁当🍱に入れ込みが始まる、 事務所の職員、売店のスタッフ、レストランのスタッフ、等、全ての職員、総出の、作業です🤷‍♂️😆🙌 　　　ご飯炊きと、洗い物は、同じ人で、4〜5人です、自動炊飯器は、有りましたが！ 　　　　　どの... 続きをみる

サハリ--パ--ク

サハリ-パクのオ-プンの準備の始まります、 私は、車で行く約４０分掛かれる、所に、ダダ広い‼️ 私達の会社は、レストラン、土産物を売る売店、ソフトクリーム、うどん、等　販売店、等、サハリーパ-クの下受け業者ですね. 業者の納品が始まった、物凄い数、私も新規開店は、初めての経験で、良い経験した🤷‍... 続きをみる

１２月２１日午前５時

おはよーーございますーー 今午前５時、何かやる、予定が、有る訳でも無い🤷‍♂️🙌 朝が早い仕事が有るはずも無い、🤷‍♂️✖️🎶 目が覚めたから、起きた😀💯 歯を磨く、顔を洗う、髭を🥸剃る、こんなに、速くからやる、必要も無い😆🥸 寝間着から散歩に行く着替える、散歩は７時から、急ぐ必... 続きをみる

ビジネスポテル

親は大きな　材木を扱う、仕事で、羽渕の良い家で　その次男の方の経営⁉️ 　仕事が無く、宿泊の朝食は、専門の老婦がいて、その方が、長年勤めて居る🤷‍♂️🙌    宿泊の方は、ホテルの一階にある、おでん屋🍢さんへ、 　　ランチタイムはゼロ、偶に有るとすれば、親せきの方、然し、材木屋の会合が有る時... 続きをみる

しあわせ

湯船に肩迄浸かったのは　、何年振りだろー❓🤷‍♂️ 　脚腰が弱く成り、介護2 に成り、身体的が　不自由に成り😆😀 1人で、何も出来なくの成る‼️ 　　トイレも着替えも、勿論、風呂も🛁！　　歩く事も押し車で、妻の付き添いで、 　　　　休み休み、散歩した🚶‍♂️❗️ 　　　　　介護士のリハビ... 続きをみる

喫茶店退社

学生時代から有る、老舗の喫茶店、　広くて、観葉植物に、囲まれ、ヤシの木も有り　　我が町1番の喫茶店、此処を改装して、レストランに、するのであれば‼️ 自分で独立する必要が無い、と感じた、程、素敵な喫茶店でした🤷‍♂️😆‼️ 然し、幾らたっても、改装する気配が無い、それ度か、毎日顔を出して居た‼... 続きをみる

ぐろぶ

身体不自由な生活に成り、家の中生活、iPad のお陰で。退屈する事無く、私の憧れで会った、　ズボラな生活して居る、妻とのイザコザも無く、コレが私の理想の老後だ💯🤷‍♂️ 　　然しipad では　　文字を書くが無い、文字を書いて観たいと、 　　シニアブログを考え、色々検索して、muragon. ... 続きをみる

わしゃ分からぬ

廃業して、早10年、最初は、良くドライブした、祭りも良くいった！ ポットにコ-ヒを入れ、サラダをタッパーに、パン🍞🥪を持ち、公園行き、 1時間位散歩しての、コ-ヒは　最高でしたよ、周りの方は、良いですねー 羨ましいと言われ、楽しい時間でした🤷‍♂️‼️ 所が体調崩して、車🚗を手放した、　そ... 続きをみる

ダラダラ

夫婦2人鍋 頭は妻がバリカンで自宅床屋 廃業して早くも１０年　早いもんだ🤷‍♂️☔️ 廃業する時、　周りは、後　何する❓🚶‍♀️ 働くのか❓❓ 嫌、何しない❌😀 ボケるのも結構🤷‍♂️😆 働かなくてよい良い楽しさ💯❓ 毎日が早い、　他人はズボラ、と言うかも😆⤴️ 退屈した事が無い🤷... 続きをみる

ランチを始め

色々考えて、業務用食品業者に、未だ、田舎に無い　食材を注文する、どんな物か判らず、 苦労掛けたが、手を尽くして揃えてくれた🤷‍♂️‼️ 厨房は汚なく、掃除から始める、特に食品庫が汚なく、片付けに何日も掛かった🤷‍♂️❗️❗️ 食品業者にも指導して、ラベルを貼り、其処に、置く用にし、指導して、見... 続きをみる

田舎に帰る

退職... 続きをみる

田舎に帰る

　横浜に出て来て、そろそろ１０年、田舎を出る時、１０年出て帰り。独立すると、 　　心に決めて、横浜へ　その１０年が経ち、帰る事に！ 　　　　会社に申し出ると、給料に不満が有るのであれば、考えるからと言われた、 　　　　　引き止められた事は、嬉しかったが、不満は有りません、自分の計画を話すと、 　　... 続きをみる

ファミリーレストラン

いよいよ、初めての、職場変更、住まい、ホテル時代良く、飲み行った、先輩の紹介で 　本牧に有る、アパートに、あの当時は、米軍基地が、有った⁉️🤷‍♂️ 　　新しい職場は、5建のビルで、I階から５階まで、書店で、その地下に有りました 　　　　元々は、本を購入した方が、コ-ヒを飲みながら、ゆっくりお休... 続きをみる

デイトレ

先日、電話が有り、株取引のセミナーを、　無料ですので、やります、如何でしょうか 　　と女性から、の誘い、疑いながら、本当に、無料ですが？　後で本を買いなさい、 　　　入会を進める。などなど色々有る　のでは❓ 　　　　　いえそんな事は、一切有りません、　何故、私の電話番号、ご存知ですか？ 　　　　　... 続きをみる

退職

ホテルに入社して、早６年が経過した頃、別なホテルで働いて見たいな❓ 　　思い始めたが、知り合いも無く、コネも無く、少し、モヤモヤして居ました頃、 　　一度だけ、東京のある、大学のOBだけが利用出来る、会館に、面接に行きました、 　　　シ-フ-に会って貰い、話しは聴いてくれましたが、答えは、入れも良... 続きをみる

コ-ヒーショッフ

余り、ホテルのダイニングの経験無いのに、早くもコ-ヒ-ショッフ、とは、 　もう少しだけダイニングで、仕事を覚えてからに、行きかったが‼️🤷‍♂️       然し、フライパン🍳が、思い切り、振れると考え、行く事に、 　　厨房の半分は、料理場、半分は、ベ-カ-リ-と言って、パン、デザート、アイク... 続きをみる